จากใบสด...สู่น้ำกัญชาหรือ Cannabis Juice ที่กำลังเป็นเทรนด์ใหม่สำหรับคนรักสุขภาพในต่างประเทศ

วันที่ 4 พฤศจิกายน 2562 - 10:09 น.

"Exclusive" 
หมายเหตุ : เผยแพร่ครั้งแรกเป็นภาษาไทยเมื่อวันที่ 4 พฤศจิกายน 2562 โดย Cannhealth
เขียน/แปล: สิริญา มิตรศรัทธา
เรียบเรียง : ณัฐวุฒิ จงจิตร

นอกจากดอกกัญชาจะมีประโยชน์และคุณสมบัติด้านการแพทย์แล้วส่วนอื่นๆ ของกัญชาอย่างรากและใบก็มีประโยชน์ด้านการรักษาไม่แพ้กันแม้จะไม่ได้มีสารประกอบ CBD หรือ THC ในระดับที่สูงเหมือนกับดอก

จากที่ CANNHEALTH เคยนำเสนอเรื่อง “รากกัญชา” ไปแล้ววันนี้ขอนำเสนอเรื่อง “ใบสดของกัญชา” ที่ถูกนำไปคั้นหรือปั่นเป็นน้ำกัญชาสดหรือ Cannabis Juice ที่กำลังเป็นเทรนด์ใหม่สำหรับคนรักสุขภาพในต่างประเทศ

ใบกัญชาสดที่มักไม่ได้นำไปใช้ประโยชน์เช่นเดียวกับดอกกลับกลายเป็นอีกส่วนหนึ่งของกัญชาที่มีประโยชน์และสามารถนำมาแปรรูปเพื่อบริโภคได้ง่ายขึ้นเหมาะสำหรับผู้ที่อยากจะเริ่มทดลองบริโภคกัญชา

ใบกัญชาสดมีประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพมากมายหลักๆ แล้วประกอบไปด้วยสารประกอบสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุต่างๆ ที่สำคัญ เช่น ใยอาหาร แคลเซียม ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี อีกทั้งยังมีสารอีกหลายชนิด ได้แก่

• สารแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านมะเร็ง
• สารเซเลเนียมซึ่งป้องกันและชะลอความชรา
• สารเบต้าแคโรทีนที่มักพบในแครอทช่วยบำรุงสายตา ผิวพรรณ สร้างภูมิคุ้มกัน
• สารลิโมนีนที่พบในเลมอนช่วยต้านแบคทีเรีย
• สารแอนโทไซยานินที่พบในผลไม ้สีแดง เช่น เชอร์รี่ ช่วยป้องกันการตกตะกอนของเกล็ดเลือดและช่วยป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ อย่างโรคมะเร็ง เบาหวาน หลอดเลือดหัวใจ
• สารเทอร์ปีนซึ่งเป็นสารให้กลิ่นเฉพาะช่วยให้ผ่อนคลาย บรรเทาความเครียด
• สารแคนนาบินอยด์ เช่นสาร CBD และ THC ที่พบทั่วไปในกัญชา

แนวความคิดการคั้นหรือปั่นน้ำกัญชาจากใบกัญชาสดได้รับความนิยมอีกทั้งถูกนำเสนอและสนับสนุนโดยนายแพทย์วิลเลียม คอร์ทนีย์ ผู้เชี่ยวชาญเรื่องกัญชาสด นายแพทย์วิลเลียมแนะว่าน้ำกัญชาสดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสารประกอบที่มีประโยชน์ด้านการรักษาอยู่มากมายและปราศจากฤทธิ์ที่มีผลต่อจิตประสาท ที่มักจะพบเมื่อกัญชาโดนความร้อนจากการเผาไหม้  

นายแพทย์วิลเลียมได้เผยแพร่เรื่องราวมหัศจรรย์แห่งการรักษาด้วยการใช้น้ำกัญชาคั้นสดรักษาภรรยาของเขาที่ป่วยเป็นโรคลูปัสหรือโรคแพ้ภูมิคุ้มกันตัวเอง (โรคพุ่มพวง) ที่ทำลายเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของอวัยวะต่างๆ หลังจากเธอได้ดื่มน้ำกัญชาสดทุกๆ วันอาการของเธอก็ดีขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าโรคนี้จะเป็นโรคเรื้อรังเธอก็ไม่ต้องพึ่งยาเกือบ 40 เม็ดทุกวันเธอแค่เพียงกินยาเพื่อรักษาตามอาการเท่านั้นเพราะน้ำกัญชาสดได้ช่วยชีวิตของเธอเอาไว้หลังจากหตุการณ์นี้นั้นนายแพทย์วิลเลียมและภรรยามีความตั้งใจจะเผยแพร่เรื่องราวและช่วยเหลือผู้อื่นด้วยการสนับสนุน การบริโภคน้ำกัญชาสด

ความเข้มข้นของสารแคนนาบินอยด์ในรูปของกรดที่สูงในน้ำกัญชาสดที่มีทั้งกรดไขมันดีช่วยให้การทำงานของเซลล์ดีขึ้นและลดความเสียหายที่เกิดขึ้นจากอนุมูลอิสระใบกัญชาสดมีสาร THC-A ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของสาร THC นอกจากนั้นก็ยังมีสาร CBD, CBN, CBC, CBG ที่มีคุณสมบัติในการรักษามากมาย อีกทั้งการคั้นน้ำกัญชาสดดื่มยังช่วยป้องกันปัญหาทางสุขภาพมากมายก่อนที่มันจะเกิดขึ้นด้วย

• ต้านอาการอักเสบและระงับอาการเจ็บปวดสาร THC-A และ CBD ช่วยรักษาอาการเจ็บปวดเรื้อรังและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์เพราะ สาร THC-A มีคุณสมบัติต้านอาการอักเสบได้ดี
• ต้านแบคทีเรียสาร CBD, CBN, CBC, CBG มีความสามารถในการต้านเชื้อราต้านแบคทีเรียเหมือนยาปฏิชีวนะ
• ต้านอาการลมชัก
• ช่วยการสร้างกระดูก
• ช่วยให้อาการเหนื่อยล้าเรื้อรังดีขึ้น
• ป้องกันเซลล์สมอง
• ต้านอาการอาเจียน
• ช่วยเรื่องระบบภูมิคุ้มกัน

ข่าวดีคือแม้จะเลือกใช้กัญชาที่มีสาร THC สูงเพื่อประโยชน์ในการรักษาแต่น้ำกัญชาสดนั้นไม่ได้ทำให้เกิดอาการมึนเมาหรือประสาทหลอนใดๆ เลยเพราะว่าสาร THC จะถูกกระตุ้นก็ต่อเมื่อโดนความร้อน เช่นการสูบ

กัญชาสดมีสารประกอบ THC-A ซึ่งเป็นสารก่อตั้งต้นก่อนที่จะถูกกระตุ้นและกลายเป็นสาร THC ที่ทำให้เกิดอาการเคลิ้มมึนเมาแต่นั่นไม่ได้หมายความว่าการดื่มน้ำกัญชาสดจะไม่มีสาร THC ร้อยเปอร์เซ็นต์เพราะกระบวน การกระตุ้นสาร THC-A เปลี่ยนเป็นสาร THC อาจยังเกิดขึ้นโดยบังเอิญแม ้กระทั่งปราศจากความร้อน

การคั้นน้ำกัญชาต้องใช้ใบกัญชาสดที่ผ่านการปลูกที่ถูกต้องและเก็บใบสดใหม่ยิ่งสดยิ่งดีเหมือนผักกัญชาแห้งที่นำไปสูบนั้นไม่เหมาะที่จะนำมาคั้นน้ำ การทำน้ำกัญชาสดสามารถทำได้โดยเครื่องคั้นน้ำหรือเครื่องปั่นโดยนายแพทย์วิลเลียมแนะนำให้ผู้ป่วยใช้ใบกัญชา 15 ใบและ 2 ดอกใหญ่ (ความยาวประมาณ 2 ถึง 4 นิ้ว) ในการคั้นน้ำต่อวัน

ซึ่งการผสมน้ำกัญชาคั้นสดกับน้ำผักอื่นสามารถช่วยลดรสเฝื่อนขมของกัญชาสดได้อีกด้วยโดยน้ำผักที่มักนำมาผสมด้วย คือน้ำแครอทในสัดส่วน 1 ส่วนของน้ำกัญชาสดต่อ 10 ส่วนของน้ำแครอทการผสมน้ำกัญชากับน้ำผักนี้ควรดื่มทันทีหรือสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 วัน

ปัจจุบันการดื่มน้ำกัญชาสดได้รับความนิยมในคนบางกลุ่มเพราะการบริโภคที่ง่ายและย่อยง่ายแม้จะไม่ได้รับความนิยมเท่ากับการสูบเพราะปัจจัยบางอย่าง เช่น 

• งานวิจัยในเรื่องนี้ยังมีข้อจำกัด อยู่ในวงแคบ
• กฎหมายที่เคร่งครัดทำให้ยากที่จะเข้าถึงใบกัญชาสด

อ้างอิง :